Rapadura, l'autentico zucchero integrale

La lavorazione della RAPADURA avviene in modo manuale senza l'utilizzo di macchinari: un processo che non ha nulla a che vedere con quello adottato nelle fabbriche di zucchero, in quanto ogni fase di lavorazione è gestita manualmente a livello artigianale.
La RAPADURA è considerata lo zucchero più puro, perché è ottenuto dall'evaporazione di succo di canna da zucchero non raffinato chimicamente né sottoposto a centrifugazione.
Nonostante sia uno zucchero a tutti gli effetti, costituito per il 72% da saccarosio, la RAPADURA possiede una curva glicemica bassa. La parte rimanente è costituita da nutrienti e da un concentrato di vitamine liposolubili tra cui:
  • Vitamina A: precursore biologico del betacarotene, utile per mantenere la pelle tonica ed elastica e preservarla dall'insorgere di talune patologie come i melanomi
  • Vitamina E: una preziosa vitamina dalle spiccate proprietà anti-età, indispensabile per contrastare i processi di invecchiamento e prevenire lo stress ossidativo cellulare
  • Vitamina D: utile per mantenere la salute delle ossa, soprattutto durante il periodo di crescita, per prevenire il rachitismo e per aiutare a rendere il calcio bio-disponibile

 

Va ricordato anche che la RAPADURA contiene una buona percentuale di inulina, una fibra prebiotica utile per ripristinare la flora batterica intestinale favorendo la proliferazione di ceppi batterici "amici" che ne preservano l'acidità ed il benessere. L'inulina è inoltre una fibra in grado di abbassare l'indice glicemico dei cibi, e ciò spiega perchè la RAPADURA rispetto al comune zucchero possegga una curva glicemica di gran lunga più bassa ed il 20% in meno di calorie. Lo zucchero RAPADURA è pertanto adatto a tutti, specialmente ai bimbi, agli studenti, agli anziani ed agli sportivi.